Bibendum è il nuovo wine bar di fianco al ristorante Baldovino, in piazza San Lorenzo Pistoia. Un'enoteca moderna dove assaggiare vini da molte parti del mondo, con un'attenzione particolare agli champagne.
L'enoteca può vantare una selezione di circa 300 etichette, in continua evoluzione: vini bianchi, vini rossi, rosati e bollicine, da poter gustare nella formula bicchiere o assaggio.
Ad accompagnare i calici un'ottima selezione di piatti gourmet.